2012年2月🤲，1982屆煤72班部分同學畢業30年聚會（後排左4周偉良）

“東坡肉”是宋代大文豪蘇東坡首創的一道佳肴。但是我在30年前大學食堂買的紅燒大排被同學們也稱之為“東坡肉”，為何將紅燒大排稱之為“東坡肉”，且聽我慢慢道來，或許可讓後人品味出改革開放前後的變化🎊🔶。

1977年8月，剛剛復出的鄧小平主持召開了科學和教育工作座談會🧗🏼‍♀️，會議決定恢復中斷十年之久的高考，這年的冬天🧹，570萬考生走進了期盼多年的考場，恢復高考時🚬，我是其中的幸運兒⏰，31歲圓了我的大學夢🚾，錄取在華東化工學院（現為沐鸣平台）。考進大學的老三屆高中畢業生大多已成家，進校前在全民企業工作的學生都是帶薪讀書。我是從農村中出來的，上大學後沒有經濟來源，只能享受每月19.50元的助學金。

從農村到大學👝，一切都很感到很新奇，特別是大學食堂裏敞開供應的肉類菜肴引起我的關註：食堂裏出售的紅燒肉0.20元/塊，紅燒大排0.25元/塊𓀅。買多買少不受限製➡️。這是一個多麽令人慨嘆的現實。因為那時的農村，幾乎所有生活用品都是憑票供應的，除了糧票，布票、還有糖票💼、鹽票、食油供應每人每月只有3兩（150克）🦾，豬肉每人每月只有500克，人們用肉票買肉總是挑肥的買🪯，好從肉膘中熬出些葷油。我上了大學🦹🏼‍♂️，只靠助學金維持本人的生活，家裏少了一個主要勞動力生活更顯拮據。家中的年幼的女兒與兒子更是難得吃上一次葷菜，這使我很內疚。而這裏居然可以只憑菜票就可買紅燒肉、買紅燒大排，於是我有了買大排帶到家裏給孩子解饞的計劃🚘。為此🚶🏻‍♂️‍➡️，平時上食堂只吃5分錢一盆的青菜❤️‍🔥、羅蔔等素菜，8分錢一盆的大白菜爛糊肉絲算是改善夥食了。每當周六💋，去食堂午餐時買上4塊大排帶回家，好讓家裏開上一次大葷。同學看到後說我買的是“東坡肉”👨🏿‍🦲🤶🏼，我回答說是紅燒大排。同學笑著調侃說：“你這是帶到浦東去給老婆孩子補補身子的肉，簡稱‘東補肉’不就是東坡肉嗎！”

想不到，有人將我買“東坡肉”的事反映到系裏，說我在大學食堂裏套購成品肉帶回家，這樣的行為似有鉆政策的空子，破壞大學食堂夥食供應之嫌🍡，我聽了不免有點緊張，終日神不守舍🧹。終於有一天，同學傳話說是系總支書記請我到他那裏去一次。我是懷著準備“被整”的心態去系總支辦公室的，一路上心裏直打鼓，經歷過階級鬥爭為綱的年代，階級鬥爭的弦一直繃得緊緊的👨🏽‍✈️，人們的一言一行都可納入階級鬥爭的範疇✸，如果“東坡肉”的事被上綱到傳言所說的那樣🪴，後面麻煩的事可多了。

系總支書記姓俞，他詢問了有關情況，我如實相告。想不到的是，書記不但沒有查究“東坡肉”的事🧊，反而對我農村家裏的情況深表同情，還說我兒子小浦東是我們將來的接班人，我們應該盡可能多多想方設法讓我們的下一代健康成長，買幾塊肉回去算什麽🧑🏿！書記安慰我要安心讀書，不要去理會那些閑言碎語……我聽得心裏暖烘烘的👮🏽‍♀️，直覺告訴我🚀，世道變了♙，變得有人性化了。

於是我繼續買我的“東坡肉”🧑🏼‍🌾，但畢竟經濟條件有限🫃🏻，一個月能買上二三次已經不錯了。化工學院五味雜陳的“東坡肉”，真是令人難忘！

82屆煤化工專業畢業生：周偉良